– M. Mihailov, quel est le lien entre la nourriture que nous mangeons et les maladies qui nous frappent ?
– Un proverbe chinois dit : « Cherchez votre maladie au fond de l’assiette ». Notre attitude à l’égard de l’alimentation et la manière dont nous l’utilisons s’avèrent être un facteur majeur dans l’apparition et le développement de nombreuses maladies, et la nutrition thérapeutique est la clé pour restaurer les structures et les fonctions endommagées. Nous vous proposons aujourd’hui notre classement des aliments nocifs les plus souvent consommés en Bulgarie. Si vous les excluez de votre menu pendant au moins un mois, vous obtiendrez un résultat visible sur votre forme physique et votre masse corporelle.
– Et quels sont ces aliments nocifs dans le top dix de votre classement ?
– Commençons par la première place que nous avons réservée aux saucisses. Ils sont terriblement nocifs. Ne vous y trompez pas, il n’y a pas de saucisses à la viande. C’est une combinaison des restes d’animaux les plus ignobles. C’est de la viande désossée à la machine, ou comme je l’appelle et il s’avère ensuite – des organes hachés et de la graisse. Il s’agit de soja, de bacon et d’eau, avec de la viande très souvent à moins de 20 %. On y trouve souvent des restes osseux. Cela inclut également toutes les saucisses de courte durée dont le prix au kilogramme est inférieur à 10 BGN. Les saucisses de ce type contiennent également des additifs très nocifs – conservateurs, colorants, arômes, épaississants, etc. Je dirais plutôt : un poison lent pour le corps. La mayonnaise vient en deuxième position. La spécialité française est sympa quand elle est faite maison. Et comme nous n’en avons pas, il vaut mieux ne pas en manger. De la même manière que la graisse est étalée sur votre tranche, elle est également étalée à l’intérieur de votre corps. Si vous avez déjà lu une étiquette de mayonnaise, vous verrez que
le seul ingrédient naturel qu’il contient
est l’huile de tournesol. Le reste est riche en conservateurs, amidons, etc.
– Existe-t-il des boissons nocives ?
– Toutes les boissons gazeuses sont particulièrement nocives. La plupart des excès de poids et diverses gastrites et colites sont causés par leur consommation. Si vous devez choisir, utilisez ceux qui contiennent du sucre ou du sirop de glucose de maïs, mais pas d’édulcorants artificiels. Jetez-les de votre menu ! Si vous ne pouvez pas, remplacez-les par des jus naturels – vous vous ferez moins de mal. N’oublions pas le sucre blanc et les édulcorants artificiels. Le sucre blanc est le moyen le plus court de prendre du poids. Les peuples les plus âgés du monde – les Japonais – n’utilisent pratiquement pas de sucre blanc. Utilisez des substituts, mais nécessairement d’origine naturelle – stevia, fructose, miel, inuline. Il a été prouvé que de nombreux édulcorants artificiels ont un effet cancérigène. Ne les utilisez pas ! Les prochains sur notre liste sont les chips et les frites. Les chips sont une bombe calorique qui ne fait que nuire au corps. L’obésité est sa progéniture. Ces aliments ne vous apportent rien d’utile pour le corps, mais ils absorbent beaucoup de graisses, ce qui augmente leur teneur calorique de 10 à 12 fois. Si vous avez envie de pommes de terre, faites-les cuire à la vapeur ou au four. 100 g de pommes de terre bouillies ou en compote contiennent en moyenne 50 à 90 calories et 100 g de chips contiennent 550 calories. Le choix t’appartient!
– Et la margarine ?
– Laissez-moi voir
que contient la margarine :
huile végétale hydrogénée, colorants et arômes. Définissons ce qu’est l’huile végétale hydrogénée – une huile végétale additionnée de molécules d’hydroxyle qui passe de liquide à solide à des températures allant jusqu’à 42 degrés. Que se passe-t-il alors ? La margarine adhère à l’intérieur de l’estomac et des intestins, et là sont libérées ces molécules d’hydrogène, elles-mêmes hautement cancérigènes. Un autre – vous buvez une boisson chaude et la graisse dans l’estomac commence à se liquéfier. Ils passent ensuite dans les vaisseaux sanguins. Et une fois que la boisson chaude a fait son travail et que la graisse est passée dans le sang, elle se solidifie à nouveau. N’oublions pas que la température corporelle est de 37 degrés et qu’ils fondent entre 40 et 42 degrés. Que se passe-t-il ensuite ? Les plaques déjà durcies commencent à se déplacer dans la circulation sanguine et adhèrent à l’intérieur des vaisseaux sanguins. Alors vous pourriez le deviner : par une belle journée ensoleillée, l’un des vaisseaux est obstrué et une personne est victime d’une crise cardiaque ou d’un accident vasculaire cérébral. Rien d’artificiel n’est bon. Par conséquent, comme prochains dans le classement, nous ajouterons des gaufres, des pâtisseries, des croissants et autres. Sans entrer dans les détails, regardons ce qu’ils contiennent : du sucre, de l’huile végétale hydrogénée et bien sûr plusieurs autres substances « utiles » nommées E468 ; E652, etc. Soyez prudent même avec le chocolat ! S’il est indiqué sur l’emballage : il contient des graisses végétales en plus du beurre de cacao, rappelez-vous tout de suite : ce sont les mêmes huiles végétales hydrogénées que l’ingrédient margarine.
Les autres gourmandises dangereuses :
– Les sels, cornichons, bâtonnets, etc., extrêmement riches en sel de table.
– Les collations rapides ne sont pas moins nocives. Il n’y a rien à commenter ici : farine blanche, sucre, saucisses, brochettes sans viande ou simplement « MC’Donalds » – une énorme bombe calorique, donnant à l’organisme des toxines, du cholestérol, des mauvais glucides, etc. etc.
– Boissons solubles : d’une part les robinets, d’autre part – tous les bouillons, troisièmement – les thés, puddings, crèmes et boissons solubles. Contenu : 100% ingrédients artificiels.
– Viandes fumées, poissons, charcuteries, car extrêmement cancérigènes. Selon les scientifiques, la raison en est les nitrites contenus dans les viandes fumées, qui, au milieu du contenu de l’estomac, se transforment en nitrosamines, extrêmement nocives. Évite-les. Lorsque les légumes sont fertilisés plus que d’habitude, ils contiennent des nitrates qui, sous l’action de l’oxygène, se transforment en nitrites, et dans l’organisme en nitrosamines. Heureusement, ici, la quantité est moindre et les tremper dans l’eau pendant une demi-heure les éliminera !
Milena Vasileva
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