Crevettes rôties à l’ail et aux herbes | Un apéritif de vacances facile !

Tu vas tremper ces ail crevettes rôties dans la sauce cocktail épicée bien après la période des fêtes ! Préparé et cuit en 15 minutes, cet apéritif facile sera un succès à toutes vos réceptions.

Envie d’une table d’apéritif ? Assurez-vous de servir ces crevettes avec mes boules de fromage de chèvre assorties des Fêtes, mon brie au four avec confiture de figues et mes champignons farcis au crabe !

Pourquoi vous allez adorer cette recette de crevettes rôties à l’ail

Tout le monde trempera ces crevettes rôties au four dans la sauce cocktail sucrée-salée dès que vous les mettrez sur la table.

• Frais. Les meilleures entrées de crevettes sont préparées fraîches pour un intérieur beurré et tendre.
• Idéal pour les rassemblements. Servez-les dans une grande assiette avec la trempette à part. Ils seront partis avant que vous vous en rendiez compte.
• Facile. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les crevettes, de les faire cuire et de fouetter la sauce. C’est ça!
• Rapide. Tout le monde a le temps pour une recette de 15 minutes, même s’il s’agit d’un rassemblement de dernière minute.

Ce dont vous aurez besoin

Ne sautez pas l’ail, car c’est ce qui donne à cet apéritif simple son punch de saveur. Consultez la fiche de recette au bas de l’article pour connaître les montants exacts.

• Crevette – Assurez-vous qu’il est pelé et déveiné.
• Ail – Vous pouvez utiliser de l’ail frais ou de la poudre d’ail.
• Huile d’olive – N’hésitez pas à utiliser de l’huile végétale, de maïs ou de canola.
• Assaisonnements – Flocons de piment rouge, basilic sec, sel et poivre.

Sauce cocktail

• Ketchup – Je préfère les variétés biologiques ou à faible teneur en sucre.
• Raifort – La racine de wasabi et la moutarde épicée sont d’excellents échanges.

Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, mais pas directement du congélateur. Pour de meilleurs résultats, décongelez-les toujours en les passant sous l’eau froide pendant 5 minutes. N’utilisez pas d’eau tiède ou chaude pour ce faire, sinon les crevettes commenceront à cuire en décongelant.

Comment faire des crevettes rôties à l’ail et aux herbes

Si vous réglez une minuterie de cuisine, cette recette est pratiquement infaillible car elle garantit que vos crevettes seront parfaitement tendres. Consultez la fiche de recette au bas de l’article pour des instructions plus détaillées.

• Mélangez les crevettes. Préchauffer le four à 400F. Mélanger les crevettes, l’ail, les flocons de piment rouge, le basilic, le sel, le poivre et l’huile d’olive dans un grand bol jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Faites-les cuire. Disposez les crevettes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Faites-les cuire au four pendant 8 à 10 minutes.

• Préparez la sauce. Mélangez le ketchup et le raifort dans un petit bol. Mettez-le de côté.
• Laissez-les refroidir. Retirez les crevettes du four et laissez-les refroidir pendant 2-3 minutes.
• Servir. Servir les crevettes avec la sauce cocktail. Ajoutez du persil frais et des quartiers de citron pour plus de saveur.

Conseils pour réussir

Utiliser la bonne plaque à pâtisserie et la bonne taille de crevettes vous aidera à réussir n’importe quelle recette de crevettes rôties.

• Choisissez les bonnes crevettes. Les crevettes moyennes à grosses conviennent mieux à cette recette car elles contiennent plus de viande. Les crevettes cocktail sont minuscules et cuisent trop au four, il est donc préférable de les éviter.
• Demandez au poissonnier. Demandez à votre poissonnier local de nettoyer et de déveiner les crevettes pour vous. Cela vous fera gagner beaucoup de temps de préparation.
• Réglez une minuterie. Utilisez une minuterie de cuisine ou une alarme sur votre téléphone pour vous rappeler de retirer les crevettes du four à temps afin d’éviter les crevettes trop cuites.
• Utilisez la bonne plaque à pâtisserie. Votre plaque à pâtisserie doit être gris clair ou même or rose pour de meilleurs résultats. Les plateaux de couleur plus foncée ont tendance à dorer les crevettes beaucoup plus rapidement et à les cuire trop.
• Ajoutez plus d’épices. 1 cuillère à café de paprika, de poudre d’oignon et d’assaisonnement Old Bay peut ajouter beaucoup de saveur. L’assaisonnement cajun fonctionne aussi.

Suggestions de présentation

Cet apéritif de crevettes rôties est excellent lorsqu’il est accompagné d’autres petites bouchées juste avant le dîner. Mon Croquettes de crabe avec sauce Sriracha et Champignons farcis aux saucisses et au fromage sont quelques-uns de mes favoris. Vous pouvez également les servir avec mon Bâtonnets de mozzarella au four ou Bouchées wonton aux trempettes aux artichauts. Pour une autre option d’apéritif classique, n’oubliez pas mon Brochettes de poulet Caprese.

Comment conserver et réchauffer les restes

Les restes sont parfaits pour le reste de la semaine. Le réchauffage est également très simple !

• Conserver au réfrigérateur. Attendez que les restes soient complètement refroidis avant de les placer dans un contenant hermétique. Conservez-les jusqu’à 4 jours. Ne les conservez pas plus longtemps car les crevettes se gâtent facilement. La sauce maison peut être réfrigérée jusqu’à une semaine.
• Pour le réchauffer. Mettez-le au micro-ondes pendant 20 secondes à la fois ou jusqu’à ce qu’il soit chaud. Vous pouvez également les réchauffer au four à 350F pendant 10-15 minutes.

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