Dans les vaisseaux élastiques, non endommagés par l’athérosclérose, le sang circule librement, nourrit les organes et ne forme pas de caillots sanguins. Même si l’artériosclérose tue aujourd’hui près de la moitié des Européens et des Américains, il ne faut pas oublier que suffisamment de sang circule dans nos vaisseaux sanguins pour préserver pleinement notre bonne humeur, la jeunesse de notre peau et la force de nos muscles.
Il ne faut pas oublier que l’athérosclérose est une maladie évitable. Cette maladie (durcissement des parois artérielles) est causée par des dépôts ressemblant à des plaques sur les parois des vaisseaux sanguins qui transportent le sang vers les tissus du corps. Ces dépôts en forme de plaque sont composés principalement de cholestérol. C’est une substance contenue dans les produits alimentaires, mais elle est également produite lors du traitement des graisses alimentaires par l’organisme.
ВНИМАНИЕ!
La sclérose des vaisseaux sanguins empêche la libre circulation du sang à travers eux, et à certains endroits, à tel point que la formation de caillots sanguins (thrombus) est possible. Nous appelons l’affaiblissement du flux sanguin « vieillissement », mais la cause de ce phénomène n’est pas l’âge.
L’athérosclérose n’est pas une condamnation à perpétuité, mais une maladie dont la médecine moderne est capable d’arrêter et de traiter le développement même à un stade avancé.
Lorsque les fluides tissulaires s’infiltrent à travers les parois des vaisseaux sanguins pour nourrir les tissus environnants, certains de ces « bateaux » protéiques adhèrent aux parois car ils sont suffisamment petits pour traverser la paroi interne des artères mais trop gros pour franchir également la paroi externe. des vaisseaux sanguins.
En fin de compte, les processus chimiques détruisent les « bateaux » protéiques et ceux-ci laissent leur cargaison – le cholestérol – à l’intérieur de la paroi artérielle.
Les modifications des vaisseaux sanguins et leur épaississement dus à la présence de cholestérol rendent le passage des protéines encore plus difficile, provoquant le « rejet » de plus en plus de molécules. Tout comme un gros bus provoque des embouteillages dans un trafic intense, ces substances déposées sur les parois des artères empêchent le mouvement normal, la circulation normale du sang dans les vaisseaux sanguins.
INCROYABLE MAIS VRAI !
Il est largement admis que l’athérosclérose est une maladie qui touche les personnes âgées. Mais ces dernières années, les spécialistes des maladies vasculaires sont arrivés à la conclusion que les maladies vasculaires commencent presque dès la naissance et ne progressent qu’au fil des années.
Une étude intéressante a été réalisée par des médecins cubains. Ils ont étudié l’état des artères chez des personnes âgées de 5 à 35 ans provenant de 18 pays sur tous les continents. À la suite de leurs recherches, ils sont arrivés à la conclusion que les premiers signes de la maladie apparaissent dès la cinquième année après la naissance, quels que soient le sexe, le mode de vie ou la cuisine nationale.
Comment prévenir ou ralentir le développement de l’athérosclérose ?
Les artères peuvent être épargnées sans pour autant renoncer à tous les plaisirs de l’alimentation. Aux fins:
PREMIÈREMENT : La quantité de graisses nocives ingérées avec la viande doit être réduite.
Deux fois par semaine, des viandes « maigres » doivent être consommées : bœuf, poulet et poisson. Le gras visible doit être complètement éliminé de toutes les viandes, y compris les viandes « maigres ». Ne mangez pas d’aliments gras comme du bacon, de la viande frite. Lors de la friture, la viande absorbe une très grande quantité de graisse et dépasse la graisse qu’elle contient elle-même.
DEUXIÈME : Pour la cuisson ou la friture, utilisez uniquement de l’huile végétale et jamais de saindoux ou autre graisse animale.
Une grande partie des graisses utilisées pour la cuisson ou la friture finit dans notre organisme avec les aliments. Des expériences montrent que les huiles végétales sont non seulement inoffensives en ce qui concerne les maladies vasculaires, mais qu’elles ont également la capacité de neutraliser les effets des graisses animales.
TROISIÈMEMENT : Préserver la pleine valeur énergétique des produits alimentaires.
LES « MAUVAISES » GRAISSES PROVOQUENT DES MALADIES
Les graisses consommées au-delà de la quantité requise sont déposées (accumulées) dans le corps. Par conséquent, leur part dans le menu quotidien devrait être réduite à au moins 25 pour cent. Aujourd’hui, cette part se situe entre 35 et 40 pour cent.
De plus, la plupart des graisses sont présentes dans notre alimentation sous une forme indésirable. Ils sont d’origine animale ou à l’état solide.
Manger des aliments sans gras ne présente aucune menace pour les artères. Ces aliments sont les fruits et les légumes.
Nous devons élaborer un tel régime dans lequel les «mauvaises» graisses sont exclues du menu et le poids corporel est maintenu dans les limites normales.
L’HÉPARINE MODIFIE LA STRUCTURE DU CHOLESTÉROL
Quel est le mécanisme de l’athérosclérose ? Existe-t-il des substances qui rendent le cholestérol soluble afin qu’il n’obstrue pas les artères ?
De nombreux efforts ont été concentrés sur l’étude de divers aspects de cette maladie. Des substances ont été découvertes qui sont capables de pousser le cholestérol à travers les parois des vaisseaux sanguins, mais malheureusement, dans la quantité requise à cet effet, ces substances sont déjà un poison. Leur comportement continue d’être étudié de manière intensive.
Les scientifiques ont jusqu’à présent réussi à découvrir de nombreuses substances qui modifient considérablement la forme et la structure des « bateaux » de cholestérol. L’une de ces substances est l’héparine. Mais malheureusement, il agit comme un anticoagulant et peut même provoquer une diathèse hémorragique potentiellement mortelle (tendance accrue aux saignements) si le dosage n’est pas mesuré avec précision.
Une autre substance qui aide à faire passer le cholestérol à travers les parois artérielles est produite par notre corps lui-même et pourrait être appliquée sans aucun risque, mais jusqu’à présent, aucune méthode n’a été développée pour son extraction industrielle. La science continue de chercher et peut-être que bientôt ses nouvelles réalisations prolongeront la vie des gens. Et en attendant la découverte de ces nouveaux médicaments, nous n’avons d’autre choix que d’essayer de construire une alimentation et un mode de vie plus corrects.
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