Le mois de septembre a été encore plus pénible pour les restaurants et les commerces de plats à emporter, les dépenses consacrées aux repas au restaurant ayant ralenti en raison de la réduction des repas au restaurant par les Britanniques avant la période de Noël.
Selon le dernier rapport sur les dépenses de Barclay, environ 44 pour cent des personnes interrogées réduisent leurs dépenses discrétionnaires à l’approche des festivités, les repas au restaurant étant la réduction la plus fréquemment citée, soit 60 pour cent.
Les dépenses dans les restaurants ont chuté de 10,8 pour cent en septembre, tandis que les dépenses pour les plats à emporter ont ralenti de 6,5 pour cent, selon l’enquête.
Le recul des dépenses s’est produit malgré un mois de septembre inhabituellement ensoleillé, qui, avec les grands événements sportifs, a donné un coup de pouce bienvenu au secteur hôtelier dans son ensemble.
Dans les pubs, bars et clubs, les dépenses ont augmenté de 6,1 pour cent alors que le coup d’envoi de la Coupe du monde de rugby a poussé les parieurs à retourner au bar pour regarder.
Jack Meaning, économiste en chef britannique chez Barclays, a déclaré : « Au cours des derniers mois, l’image s’est formée de consommateurs commençant à se retirer de leurs dépenses discrétionnaires alors que le coût de la vie et le resserrement monétaire de la Banque d’Angleterre se font de plus en plus sentir.
« Nous avons vu les signes avant-coureurs des enquêtes, et maintenant nous le voyons dans les données plus concrètes sur les dépenses. »
Il a ajouté : « Cela suggère que les perspectives pour les consommateurs et les entreprises qui dépendent d’eux sont faibles, même s’ils voient enfin leur revenu disponible augmenter plus rapidement que l’inflation. Il est donc difficile d’entrevoir autre chose qu’une économie relativement stagnante à l’horizon.»
Alors que les clients restent prudents quant à leurs dépenses, près de la moitié ont déclaré à Barclays qu’ils avaient vu davantage d’exemples de « hausse des prix », où les entreprises augmentent les prix des produits et des services pendant les heures de pointe.
Les personnes interrogées ont déclaré que même si certains pubs et bars facturent davantage lorsque le commerce est plus fréquenté, seul un consommateur sur 12 se déclare prêt à payer plus pour manger et boire au restaurant aux heures de pointe.
Cela survient alors que le propriétaire de Slug & Lettuce, Stonegate Group, a déclaré le mois dernier qu’il augmenterait le prix de sa pinte de 20 pence pendant ses heures de négociation les plus chargées en raison de la hausse des coûts.
Un certain nombre d’autres entreprises, notamment les applications de covoiturage comme Uber, mettent en place des frais de surcharge, ce qui signifie que le coût de leurs services augmente pendant les heures de pointe.