Grâce aux graisses saturées requises par le régime cétogène, vous remarquerez peut-être que vous n’avez pas autant envie de collations que d’habitude. Mais lorsque vous souhaitez prendre une collation, il vaut mieux avoir un plan pour l’occasion. Cela est particulièrement vrai si vos collations préférées sont des barres de céréales, des chips ou d’autres aliments riches en glucides, car ils ne sont pas compatibles avec le céto. Gardez une liste de collations à l’esprit pour être prêt lorsque la faim frappe. La simplicité est la clé ici, car lorsque vous avez faim, vous n’aurez ni le temps ni la patience de courir au magasin et de cuisiner quelque chose.
Votre ventre grogne ? Prenez une poignée de noix de macadamia, qui, selon des recherches préliminaires, contiennent le plus de gras parmi les noix. Ils contiennent également moins de 4 grammes de glucides par once (environ 30 g), selon le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA). Mis à part leur valeur nutritionnelle, ils constituent la collation parfaite car ils sont faciles à emporter sur le pouce et n’ont pas besoin d’être réfrigérés. Gardez vos fournitures partout où vous passez votre journée : dans la voiture, à votre bureau ou à la maison.
La deuxième noix la plus respectueuse du céto est… les noix de pécan. Ils rivalisent avec les noix de macadamia en termes de teneur en matières grasses et en protéines, et constituent également une bonne source de magnésium, qui aide à réguler la fonction musculaire et nerveuse, favorise la santé des os et aide à contrôler la glycémie. Mangez-en quelques-uns directement du paquet ou ajoutez-les à une formule maison.
Le bœuf séché est une autre option pratique que vous pouvez facilement emporter avec vous lorsque vous êtes en déplacement. Assurez-vous de vérifier la liste des ingrédients sur l’emballage avant d’acheter, car de nombreuses options contiennent de grandes quantités de sucre ajouté, c’est-à-dire des glucides.
Les avocats contiennent des graisses monoinsaturées saines, qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral en abaissant le taux de mauvais cholestérol, selon l’American Heart Association. Les olives sont riches en graisses, en particulier en graisses monoinsaturées saines. De plus, ils regorgent d’antioxydants grâce à la vitamine E, sont faibles en calories et ne contiennent quasiment pas de glucides. Sachez cependant que les olives peuvent être riches en sodium.
Cheddar, fromage, feta, mozzarella – de nombreux types de fromages peuvent être consommés avec un régime céto. Pour une collation que vous pourrez emporter avec vous au travail ou sur commande, choisissez des bâtonnets ou des tranches de fromage. Assurez-vous simplement de choisir des types de graisses, car les graisses sont la clé du régime céto.
Les œufs constituent un excellent petit-déjeuner car des recherches préliminaires montrent qu’ils ont l’un des ratios énergie/nutriments les plus bas de tous les aliments. Ils sont riches en graisses saines (à condition de ne pas sauter le jaune !) et constituent une source fiable de protéines de haute qualité. Un gros œuf contient environ 72 calories, 6 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses et 0,4 gramme de glucides. Conservez quelques œufs durs au réfrigérateur afin de pouvoir en prendre un facilement lorsque vous souhaitez un petit-déjeuner nutritif.
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