Chili crémeux au poulet blanc et au maïs de rue à la mexicaine

Ce w crémeuxchili au poulet frappé la recette est comme si le maïs de rue mexicain et le chili au poulet avaient eu un bébé. C’est un bol réconfortant de bonté au fromage et copieux rempli de poblanos, de cumin, de piments verts, de poulet tendre et de beaucoup de maïs pour une bouchée ultime. C’est un dîner incontournable !

Chili crémeux au poulet blanc

Rien n’évoque mieux une nourriture réconfortante qu’un bol de ce chili au poulet blanc crémeux rempli d’épices tex-mex classiques ! Chargée de maïs et de poblanos pour la douceur et de piments verts pour la chaleur, chaque cuillerée est une fête parfaitement équilibrée. Vous adorerez son bouillon épais et velouté et son poulet juteux.

Mijotés à la perfection, les oignons et les haricots tendres ajoutent des tonnes de texture. Pour un peu de piquant, n’oubliez pas un filet de jus de citron vert. Garni d’avocat frais et de bacon, ce chili copieux sera incroyablement sur votre table en moins d’une heure.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de chili au poulet

Cela deviendra un favori des soirs de semaine en un rien de temps.

• Fait maison. Il n’y a rien de tel qu’un bol de chili maison copieux un soir d’automne.
• Facile. Vous n’avez pas besoin d’être très doué pour réaliser cette recette. Préparez simplement les ingrédients, faites dorer le poulet, remuez et laissez mijoter le tout jusqu’à ce qu’il soit prêt.
• Facile à préparer. Hachez les ingrédients à l’avance et faites même sauter le poulet et les légumes pour qu’il ne vous reste plus qu’à mijoter juste avant le dîner.
• Conviviale et familiale. Ajoutez plus de poulet, plus d’épices et coupez même les légumes en petits morceaux pour que même les plus petits soient heureux de les déguster.

Ce dont vous aurez besoin

Ce chili regorge des saveurs fumées et épicées de vos recettes tex-mex préférées. Consultez la fiche de recette au bas de l’article pour connaître les montants exacts.

• Huile d’avocat – L’huile de coco et l’huile d’olive sont d’excellentes alternatives.
• Poitrine de poulet désossée et sans peau – Vous pouvez utiliser du poulet avec la peau mais retirez la peau avant de le râper.
• Sel et poivre – Je préfère le sel casher ou de l’Himalaya.
• Oignon doux – L’oignon blanc fonctionne aussi, mais n’utilisez pas d’oignon rouge car il est trop épicé.
• Gousses d’ail – L’ail frais ajoute le plus de saveur, mais la poudre d’ail fonctionne aussi.
• Poivre Poblano – Utiliser frais ou surgelé.
• Cumin – L’assaisonnement pour tacos est un bon échange.
• Paprika fumé – Le paprika doux fonctionne aussi.
• Coriandre moulue – N’hésitez pas à l’utiliser frais.
• Bouillon d’os de poulet – Le bouillon de légumes est un bon échange. Je préfère les versions faibles en sodium.
• Maïs sucré surgelé – Vous pouvez également utiliser des conserves.
• Haricots pinto à faible teneur en sodium – Les haricots faits maison ou en conserve sont acceptables.
• Piments verts doux – Les serranos ou jalapeños frais sont merveilleux. Les piments en conserve fonctionnent aussi.
• Jus de citron vert frais – Le jus de citron est un bon échange.
• Coriandre fraîche – Ne le changez pas pour du persil car il est trop épicé et rafraîchissant.
• Fromage Frais – N’hésitez pas à utiliser des aliments allégés ou entiers.
• Coriandre, oignon vert, avocat, crème sure ou tortillas – Ce sont des options de garniture.

Comment faire un chili au poulet blanc crémeux

Une fois que vous avez fait dorer le poulet et fait sauter les légumes, il suffit de le laisser mijoter et d’attendre que le fromage à la crème fonde. Consultez la fiche de recette au bas de l’article pour des instructions plus détaillées.

• Préparez le poulet. Utilisez une serviette en papier pour sécher le poulet de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

• Faire dorer le poulet. Ajouter l’huile dans une casserole à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le du feu et réservez-le.
• Ajoutez les poivrons. Ajoutez l’oignon, l’ail et les poblanos. Faites sauter le tout pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les oignons ramollissent.

• Ajoutez les épices. Incorporer le cumin, le paprika, la coriandre et le sel. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les légumes soient complètement enrobés.
• Versez le bouillon. Remettez le poulet dans la marmite et versez le bouillon. Bien mélanger.
• Laissez mijoter. Couvrez la casserole et portez-la à légère ébullition. Laissez le tout cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit. Il doit être déchiqueté et ne plus être rose à l’intérieur.
• Râpez le poulet. Retirez le poulet de la marmite et placez-le sur une planche à découper ou un grand récipient. Effilochez délicatement le poulet à l’aide de deux fourchettes.
• Ajoutez les légumes. Incorporer le maïs, les haricots, les piments verts, le jus de citron vert, la coriandre et le fromage à la crème. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes en remuant jusqu’à ce que le fromage à la crème soit complètement fondu. Remettez le poulet dans la casserole et remuez bien.
• Servir. Retirez la casserole du feu. Servir aussitôt et garnir.

Conseils et idées de variantes

Vous pouvez maîtriser et améliorer n’importe quelle recette de chili au poulet blanc crémeux à l’aide de ces astuces et échanges d’ingrédients.

• Utilisez du fait maison. Si vous avez une recette familiale de bouillon de poulet ou de légumes maison, utilisez-la pour ce chili. Cela ajoutera une grande saveur !
• Rendez-le épicé. Ajoutez plus de piments verts ou une pincée de flocons de piment rouge ou de poivre de Cayenne pour donner un coup de piquant à ce piment.
• Ajoutez plus de garnitures. Le chicharron écrasé, le bacon émietté, les chips tortilla et le fromage râpé ajouteront plus de texture à chaque bouchée.
• Rendez-le végétarien. Évitez le poulet et le bouillon de poulet et optez pour plus de haricots et de bouillon de légumes pour rendre cette recette végétarienne.
• Ajoutez plus de légumes. Les poivrons hachés, les courgettes coupées en dés, les fleurons de brocoli et les épinards ajouteront plus de nutriments et rendront le chili plus copieux.
• Attendez un jour. Ce chili est meilleur 1 à 2 jours après sa préparation, car les saveurs ont plus de temps pour se combiner.
• Échangez la protéine. La dinde est un excellent échange contre le poulet, surtout si vous avez des restes de Thanksgiving.

Suggestions de présentation

Ce chili au poulet blanc crémeux est un plat copieux à lui seul ! Si vous souhaitez vraiment ajouter des entrées ou des accompagnements, je vous recommande d’opter pour des recettes non crémeuses remplies de légumes. Par exemple, ma salsa maison avec tortilla ou chips Wonton est un apéritif croustillant. Ma Salsa Verde à l’avocat est une autre option. Essayez mes épis de maïs et mes pommes de terre rôties à la friteuse à air pour des accompagnements végétariens.

Comment conserver et réchauffer les extras

Une fois complètement refroidis, réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours. Gardez-le à l’abri de la chaleur directe et de la lumière du soleil lorsque vous le placez sur le comptoir pour le réchauffer ou le servir. Pour le réchauffer, mettez-le au micro-ondes pendant 30 secondes, remuez-le et passez-le au micro-ondes pendant encore 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud. Vous pouvez également le faire chauffer dans une casserole à feu moyen-doux pendant 8 à 10 minutes.

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