Atkins pensait que la restriction des glucides était essentielle à la perte de poids, car elle obligeait le corps à brûler ses réserves de graisse plus rapidement. Le régime Atkins est souvent comparé au régime cétogène, mais il existe des différences entre les deux. Alors que le régime céto implique un apport très faible en glucides, le régime Atkins ajoute ensuite plus de glucides au cours de ses quatre phases.
En réduisant leur consommation de glucides (souvent des aliments riches en calories et pauvres en nutriments), de nombreuses personnes perdent du poids rapidement. Le nutritionniste David Steich déclare : « Lorsque vous réduisez les glucides de manière aussi drastique, les niveaux de glycogène (glucides stockés) de votre corps diminuent, ce qui signifie que le chiffre sur la balance diminue également. »
« Le but du régime est de mettre le corps dans une position où il commence à utiliser les réserves de glycogène pour produire de l’énergie – en brûlant les graisses pour produire de l’énergie », a expliqué la nutritionniste Sophie Ellwood.
Kim Kardashian a suivi une variante du régime alimentaire appelé régime Atkins-40. Il comprend un apport de 40 grammes de glucides par jour. Il existe également un régime Atkins-20 plus strict, mais la star de la télévision l’a refusé parce qu’elle allaitait.
Quelle a été la motivation pour des changements aussi spectaculaires ?
Comme Kim l’a admis dans une interview, elle a été incitée à perdre du poids par une future séance photo pour la couverture de GQ. « C’était très difficile pour moi de suivre un régime avec mon premier enfant. Cette fois, c’était beaucoup plus facile et j’ai réalisé que tout se résumait à la nourriture. Je veux dire, j’adore m’entraîner et c’est définitivement quelque chose que vous devez faire pour tonifier votre corps, mais cela dépend beaucoup de la façon dont vous mangez », a déclaré la star.
Dans le même temps, l’entraîneur et expert en nutrition Maddy Biddulph prévient que le régime Atkins a un impact négatif sur le corps. Il a besoin de grandes quantités de macronutriments, notamment de glucides, de graisses et de protéines, pour fonctionner efficacement. Et supprimer un groupe alimentaire majeur, comme les glucides, signifie que votre corps pourrait ne pas être en mesure de faire son travail correctement, ce qui pourrait entraîner une hypoglycémie, de la constipation et des problèmes rénaux.
D’autres inconvénients du régime Atkins incluent : il est difficile de s’y tenir si vous voulez vivre une vie bien remplie, par exemple aller au restaurant peut être un problème. Vous devez constamment compter votre apport net en glucides. Les effets secondaires désagréables possibles sont : mauvaise haleine, confusion, étourdissements et maux de tête.
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