« Mangue : calories, bienfaits et recommandations pour une consommation équilibrée »

« La mangue fournit 74 calories aux 100 g et renferme environ 14 g de glucides, surtout du fructose et du saccharose, précise Aurore Lavergnat, diététicienne-nutritionniste. La moyenne des fruits se situe plutôt entre 50 et 55 calories aux 100 g. »

Comment se place-t-elle par rapport aux autres fruits ?

Avec ses 74 calories aux 100 gla mangue se situe au même niveau que la grenade, le kaki, le kiwi jaune, le kumquat, le litchi, le mangoustan, le physalis, le raisin. « Elle est moins calorique que la banane qui n’est pas déconseillée dans le cadre d’un régime minceur, à condition de ne pas en consommer plus d’une par jour »précise Aurore Lavergnat.

Quant à manger une mangue complète par jour, il faut savoir qu’un fruit pèse, en moyenne, 200 g, soit un apport de 148 caloriesmais on en consomme souvent que la moitié, c’est amplement suffisant. « Ce qui n’est pas plus que de manger 2 boules de sorbet à la fin du repas, une petite île flottante, un fromage blanc sucré ou un yaourt aux fruits », rassure la diététicienne-nutritionniste.

La mangue ne faisant pas partie des fruits les moins caloriques, peut-on se faire plaisir et en manger quand même lorsqu’on surveille sa ligne ? « Oui, car l’important est d’avoir une alimentation équilibrée et variée, rappelle la diététicienne-nutritionniste. » Et puis la mangue renferme des substances intéressantes. « Effectivement, la mangue fournit de la vitamine C, des fibres et de la pectine qui favorisent la régulation du taux de cholestérolprécise Aurore Lavergnat. Elle apporte aussi de la vitamine B3 ou niacine qui participe au bon métabolisme des graisses. Les fibres sont également importantes pour avoir un bon transit intestinal et donc un ventre plat, et elles agissent aussi sur la glycémie en favorisant sa stabilité. Et sa richesse en polyphénols antioxydants permet de lutter contre le stress oxydatif pouvant être à l’origine d’un diabète de type 2. »

La mangue fournit aussi des vitamines A (pour la peau et les yeux) et E (pour les défenses immunitaires, les maladies cardiovasculaires…), des vitamines du groupe B (pour la production d’énergie, le système nerveux, les maladies cardiovaculaires…). Elle apporte aussi des minéraux : du potassium (bon pour les muscles et la régulation de la tension artérielle), du phosphore (bon pour les os), du magnésium (bon pour les muscles et le système nerveux).

La mangue fraîche doit toujours être privilégiée par rapport à celle en conserve. Cette dernière renfermant davantage de sucre avec le sirop.

Il s’agit d’une mangue non encore mûre qui est surtout utilisée pour la cuisine salée pour confectionner des currys, des salades, des pickles, ou tout simplement râpée.

Attention, elle est beaucoup plus calorique que la mangue fraîche ! « Elle renferme environ 300 calories aux 100 g, prévient Aurore Lavergnat. Il est donc conseillé de ne pas en consommer plus de 30 g. » Ses avantages : sa concentration en minéraux et en fibres.

« Il renferme environ 40 et 60 calories aux 100 g, informe la diététicienne-nutritionniste. Il est important de le choisir sans sucre ajouté. »

Rien n’interdit de terminer son dîner par une demi-mangue ! « Effectivement, la mangue contient du tryptophane, un acide aminé qui favorise la production de sérotonine et de mélatonine, des hormones qui favorisent le sommeil »explique Aurore Lavergnat.

Et ce n’est pas sa teneur en vitamine C qui vous empêchera de dormir !