Tacos au poulet râpé | Idéal pour les restes !

Ces enfumés tacos au poulet râpé avec de l’avocat crémeux et du pico de gallo frais sera votre nouveau favori de la soirée tacos. Ils sont remplis de votre salsa en morceaux préférée et préparés en 30 minutes !

Pourquoi vous allez adorer ces tacos au poulet râpé

Ces tacos au poulet en sauce avec des garnitures crémeuses et croustillantes sont parfaites pour les soirées tacos et les dîners faciles en semaine.

• Idéal pour les restes. Ces tacos sont parfaits pour utiliser les restes de poulet rôti.
• Facile. Le poulet est précuit, il ne vous reste plus qu’à vous assurer qu’il absorbe la sauce et les assaisonnements.
• Conviviale et familiale. Servez les garnitures dans des petits bols pour que chacun puisse ajouter ses garnitures préférées.
• Parfait pour une soirée tacos. Beaucoup d’ail et d’assaisonnements Tex-Mex rendent ce plat absolument parfait pour une soirée tacos.

Ingrédients de la recette

Ajoutez une touche piquante à ces tacos au poulet rôti avec de la salsa épicée. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette au bas de l’article pour connaître les montants exacts.

• Huile d’avocat – N’hésitez pas à utiliser de l’huile d’olive, de maïs ou de canola.
• Ail – Je préfère l’ail frais, mais la poudre d’ail fonctionne aussi.
• Poulet rôti – Vous pouvez également utiliser du poulet émincé maison.
• Assaisonnements – Poudre de chili, paprika fumé, cumin moulu et poudre d’ail.
• Salsa en morceaux – Utilisez votre salsa à base de tomates préférée.
• Eau – Remplacez-le par du bouillon de poulet ou de légumes.
• Tortillas de mais – Optez pour des tortillas à la farine si c’est tout ce que vous avez sous la main.

Comment faire des tacos au poulet râpé

Laissez le poulet mijoter jusqu’à ce que la majeure partie de la salsa soit absorbée pour plus de saveur à chaque bouchée. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette au bas de l’article pour des instructions plus détaillées.

• Faites cuire l’ail. Ajouter l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l’ail et faites-le cuire pendant 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Remuer de temps en temps.

• Assaisonnez le poulet. Incorporer le poulet, la poudre de chili, le paprika, le cumin et la poudre d’ail dans la poêle. Faites cuire le tout encore 2-3 minutes.
• Ajoutez les liquides. Versez la salsa et l’eau. Bien mélanger et cuire encore 2-3 minutes.
• Faites chauffer les tortillas. Vaporiser une poêle avec un enduit à cuisson. Placez-le sur feu moyen. Ajoutez 1 à 3 tortillas et faites-les chauffer pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et souples. Retirez-les et mettez-les de côté. Répétez l’opération pour toutes les tortillas.

• Assemblez-les. Ajoutez le mélange de poulet et vos garnitures préférées à chaque tortilla. Servir immédiatement et déguster.

Quelle est la meilleure façon de râper du poulet rôti ?

Râper le poulet à la main ou avec un batteur à main, c’est super simple !

• Fourchettes. Insérez délicatement deux fourchettes espacées d’environ 1″ dans le poulet. Séparez-les dans des directions opposées. Répétez l’opération pour tout le poulet jusqu’à ce qu’il soit complètement déchiqueté.
• Mélangeur à main. Placez le poulet dans un grand bol et utilisez le batteur à main à grande vitesse pour le déchiqueter.

Conseils et variantes

Qu’il s’agisse de réchauffer les tortillas en une seule fois ou de les rendre encore plus croustillantes, ces tacos au poulet rôti feront toujours mouche.

• Faites-les revenir à la poêle. Assemblez les tacos sans garniture et réservez-les. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Disposez les tacos dans la poêle et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retirez-les du feu et dégustez.
• Échangez la protéine. Utilisez du bœuf, de la dinde ou du porc râpé pour des variations simples.
• Réduisez-le. Si vous ne laissez pas le poulet absorber la majeure partie de la salsa, les tortillas ramolliront rapidement et vos tacos seront très liquides.
• Ajouter le fromage. Ajoutez 1/2 tasse de fromage râpé à la garniture de poulet pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour rendre les tacos au fromage.
• Utilisez le micro-ondes. Faites chauffer toutes les tortillas au micro-ondes en une seule fois en saupoudrant une pile d’entre elles avec 1/2 cuillère à café d’eau. Mettez-les au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds et souples.
• Ajoutez des légumes. Mélangez 1/2 tasse de maïs grillé ou de poivrons sautés à la garniture de poulet pour un repas plus copieux.

Idées de garniture

Ne sautez pas les garnitures car elles donnent vraiment vie aux tacos avec des saveurs fraîches et des textures croquantes.

• Bec de coq – Utilisez les restes ou préparez-les frais.
• Fromage frais – N’hésitez pas à utiliser du fromage cotija.
• Avocat – Mon guacamole crémeux au bacon est également incroyable pour cela.
• Jalapenos – Des piments Serrano peuvent être utilisés à la place. Les piments verts en conserve conviennent également.
• Oignons marinés – Oignons rouges marinés dans un vinaigre de vin de riz pour leur donner une touche de saveur supplémentaire.
• Laitue râpée – Le chou fonctionne aussi.
• Crème aigre – La crème mexicaine est un excellent échange.

Qu’est-ce qui va avec les tacos au poulet ?

Ces tacos au poulet rôti constituent à eux seuls un dîner copieux. Si vous souhaitez servir un apéritif mexicain avant eux, optez pour une salsa avec des chips tortilla. Essayez ma salsa aux fraises, ma salsa à l’ananas ou ma salsa à la mangue. Si vous n’êtes pas fan des chips tortilla, préparez mes chips de pita au four ou mes chips de wonton à la friteuse à air.

Comment conserver et réchauffer les extras

Gardez la garniture à portée de main à tout moment pour un dîner de tacos de dernière minute à tout moment.

• Réfrigérateur: Conservez la garniture et les tortillas séparément dans des contenants hermétiques. La garniture se conservera jusqu’à 5 jours et les tortillas pendant 8 à 10 jours.
• Congélateur: Ne congelez pas les tacos assemblés. Conservez la garniture dans des sacs ou des récipients adaptés au congélateur. Congeler jusqu’à 3 mois. Décongelez-le toute la nuit au réfrigérateur. Réchauffez et préparez les tacos comme d’habitude.
• Pour le réchauffer : Mettez la garniture au micro-ondes pendant une minute ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Vous pouvez également le réchauffer dans une poêle pendant 7 à 8 minutes à feu moyen-vif. Faites chauffer les tortillas dans une plaque chauffante à feu moyen pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

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