Poêle à steak au fromage Philly | Un dîner de 30 minutes !



Cet ail poêle à steak au fromage Philly a toutes les saveurs classiques avec la moitié des glucides ! Rempli de poivrons tendres, d’oignons, de champignons, de steak et de mozzarella fondante pour un dîner de semaine parfait ! C’est une recette dans une seule poêle prête en 30 minutes !

Poêle à steak au fromage Philly dans un bol avec de la mozzarella fondante sur le dessus.

Pourquoi vous allez adorer cette poêle Philly Cheesesteak

Ce dîner au fromage dans une poêle avec un haut de surlonge juteux est le dîner parfait en semaine.

  • Polyvalent. Utilisez les restes de fromage, ajoutez plus de légumes ou servez-le en sandwich.
  • Rapide. C’est parfait pour les soirs de semaine car vous n’avez besoin que de 30 minutes pour le préparer.
  • Une poêle. Vous serez toujours plus motivé pour cuisiner une recette lorsqu’il y a moins de nettoyage à faire.
  • Sain. Il y a beaucoup de légumes frais comme des poivrons doux, des oignons, des champignons et un steak juteux dans chaque bouchée.

Qu’est-ce que le Philly Cheesesteak ?

Le Philly cheesesteak a ses racines à Philadelphie, en Pennsylvanie. Il se compose de steak tranché finement, d’oignons grillés et de fromage fondu servis dans un hoagie (petit pain). Le type de fromage peut aller du fromage mozzarella au cheddar ou au provolone. Des poivrons tranchés peuvent également être ajoutés au mélange pour plus de saveur, mais ils ne sont pas nécessaires. Il existe également des variantes régionales et diététiques de la recette, comme mes champignons farcis au cheesesteak ou mes poivrons farcis au cheesesteak Keto. Les cheesesteaks sont considérés comme un plat de restauration rapide parfait pour les jours de match.

Ingrédients pour la poêle Philly Cheesesteak.

Ingrédients de la recette

Plus les légumes sont frais, meilleur sera votre poêle. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette au bas de l’article pour connaître les mesures exactes.

  • Huile d’avocat – N’hésitez pas à utiliser de l’huile d’olive ou de coco.
  • Champignons bébé bella – Les creminis sont un excellent échange, tout comme les champignons de Paris.
  • Haut de surlonge – Assurez-vous qu’il est bien centré.
  • Gousses d’ail – Vous pouvez utiliser de la poudre d’ail à la place.
  • poivrons – Utilisez pour cela n’importe quelle couleur de poivron.
  • Oignon doux – L’oignon blanc fonctionne aussi.
  • Sel et poivre – Je préfère le sel casher et le poivre fraîchement moulu.
  • parmesan – Le fromage fraîchement râpé est préférable. Évitez le type dans une bouteille verte.
  • Fromage mozzarella – Achetez-le pré-déchiqueté ou déchiquetez-le vous-même.

Comment faire une poêle Philly Cheesesteak

La clé est de cuire tous les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres pour éviter un arrière-goût cru. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette au bas de l’article pour des instructions plus détaillées.

  • Faites cuire les champignons. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Incorporer les champignons et les faire revenir pendant 3 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonnez-les de sel et de poivre. Retirez-les du feu et réservez.
  • Saisir le steak. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile dans la poêle. Disposez le bœuf en une seule couche. Saisissez-le pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le du feu et réservez-le avec les champignons.
  • Faites cuire les poivrons. Incorporer l’ail, les poivrons et les oignons. Mélangez bien et faites cuire le tout encore 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les oignons ramollissent.
  • Combinez tout. Remettez les champignons et le steak dans la poêle. Bien mélanger.
  • Faites-le fondre. Saupoudrer le dessus de parmesan et de mozzarella. Réduire le feu à moyen. Couvrir la poêle et cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante.
  • Sers le. Retirez la poêle du feu et servez immédiatement. Apprécier!

Conseils et idées de variantes

De la cuisson par lots à la farce des poivrons, ces conseils vous aideront à aller au-delà de vos attentes avec cette poêle Philly cheesesteak.

  • Utilisez des fajitas surgelées. Si votre épicerie locale propose des fajitas au bœuf surgelées, utilisez-les pour réduire le temps de préparation. Assurez-vous cependant qu’ils soient complètement décongelés.
  • Échangez la protéine. La dinde et le poulet remplacent parfaitement le bœuf dans cette recette.
  • Utilisez les restes. Râpez tous les restes de fromage fondant dans votre réfrigérateur pour obtenir un mélange de fromage unique et remplacer la mozzarella.
  • Ajoutez plus de légumes. Les épinards sautés, les courgettes et les patates douces peuvent rendre ce plat encore plus copieux.
  • Cuire par lots. Pour obtenir une belle saisie sur le steak, vous devez éviter de trop remplir la poêle. Si vous n’avez pas de poêle assez grande pour cuisiner, faites-le par lots.
  • Farcissez quelques poivrons. Coupez le dessus des poivrons entiers. Retirez les graines. Farcir les poivrons avec le mélange cheesesteak. Râpez plus de fromage sur le dessus. Faites-les cuire au four à 350F pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
  • Rendez-le épicé. Hachez finement les jalapeños ou les serranos et incorporez-les au mélange pour un coup de piquant. Vous pouvez également utiliser des flocons de piment rouge.
Gros plan de la poêle Philly cheesesteak.

Suggestions de présentation

Cette poêle à steak au fromage Philly est une excellente option pour un dîner à faible teneur en glucides. Pour garder les choses légères, servez-le avec ma salade de tous les jours en accompagnement. Vous pouvez également le farcir dans votre petit pain préféré pour un superbe sandwich. Pour les accompagnements végétariens, optez pour mes épis de maïs ou mes pommes de terre ranch à l’ail. Si vous avez envie de soupe, essayez ma soupe crémeuse instantanée aux pommes de terre ou ma soupe crémeuse aux tomates et au basilic.

Comment conserver et réchauffer les extras

Les restes doivent être complètement refroidis avant d’être réfrigérés.

  • Réfrigérateur: Placez-le dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.
  • Pour le réchauffer : Mettez-le au micro-ondes par incréments de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit à nouveau chaud et fondant. Vous pouvez également le réchauffer dans une poêle à feu moyen-vif pendant 7 à 9 minutes, en remuant de temps en temps.

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Description

Cette recette de steak au fromage Philly dans une poêle regorge d’ail, de poivrons tendres, de steak juteux et de champignons pour un dîner de semaine parfait.


  1. Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen-vif.
  2. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat et les champignons dans la poêle. Faire sauter pendant 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient dorés, remuer de temps en temps. Assaisonner de sel, retirer de la poêle et laisser reposer sur une assiette.
  3. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat et le haut de surlonge tranché dans la poêle. Étalez en une seule couche. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Saisir le steak pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner et cuire encore 2 minutes de l’autre côté. Retirez le steak de la poêle et laissez-le reposer avec les champignons.
  4. Maintenant, ajoutez l’ail, le poivron vert, le poivron rouge et l’oignon dans la même poêle. Faire sauter pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, en remuant de temps en temps.
  5. Une fois les légumes cuits, ajoutez les champignons et le steak dans la poêle. Mélangez le tout.
  6. Saupoudrer de parmesan et de mozzarella. Réduire le feu à feu moyen. Couvrir et cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir.


Nutrition

  • Portion: 1 1/2 tasses
  • Calories : 331
  • Sucre: 4g
  • Sodium: 214mg
  • Graisse: 23g
  • Gras saturé: 9g
  • Les glucides: 8g
  • Fibre: 2g
  • Protéine: 30g
  • Cholestérol: 93mg
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