Tostadas à la dinde | Un dîner Tex-Mex de 20 minutes !

Si vous cherchez un repas rapide de 20 minutes, ceci dinde recette de pain grillé c’est ça ! Dinde hachée maigre mélangée à des épices, haricots tendres servis sur une tortilla grillée avec du fromage fondant et toutes vos garnitures préférées pour une bouchée croustillante ultime. C’est le changement parfait pour les tacos du mardi !

Pourquoi vous allez adorer cette recette de tostadas

Ce dîner facile gagnera une place dans votre rotation de repas car il regorge d’ingrédients frais mais également idéal pour utiliser les restes.

• Sain. Il y a de la dinde dorée, des haricots copieux et beaucoup de légumes frais dans chaque bouchée.
• Un peu d’huile. Les tostadas croustillantes au four pour une texture encore plus croustillante sans aucune friture.
• Conviviale et familiale. Placez les garnitures sur le côté et laissez chacun ajouter ce qu’il veut à ses tostadas.
• Parfait pour les restes. Cette recette de tostadas est idéale pour utiliser les restes de fromage, les tomates, les épinards, etc.

Ce dont vous aurez besoin

Les meilleures recettes tex-mex contiennent des haricots tendres, des tomates, de l’avocat et beaucoup de fromage fondant. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette au bas de l’article pour connaître les montants exacts.

Pour les tostadas

• Dinde hachée – Utiliser frais ou congelé (décongelé).
• Huile de noix de coco – N’hésitez pas à utiliser de l’huile d’olive.
• Assaisonnements – Cumin, paprika, poudre de chili, poudre d’ail, sel et poivre. Si vous n’avez pas d’épices individuelles, remplacez-les toutes par 2 à 4 cuillères à café d’assaisonnement pour tacos.
• Coriandre – Il faut qu’il soit frais. Évitez la coriandre aux feuilles jaunes.
• Haricots noirs – Optez pour des haricots en conserve et égouttés. Ceux faits maison sont également excellents.
• Tortillas de blé – Vous pouvez également utiliser des tortillas de maïs.
• Fromage mexicain – N’importe quel mélange de fromage fondant râpé fonctionne pour cela.

Garnitures

• Tomates Roma – Les tomates anciennes sont un excellent échange.
• Avocat – Les restes de Guacamole fonctionnent aussi.
• Épinard – De la laitue ou du chou râpé peuvent être utilisés à la place.
• Citrons verts – N’hésitez pas à utiliser du jus de citron.

Comment faire des tostadas à la dinde hachée

Considérez les tostadas comme des nachos géants. Ils sont tout aussi faciles à réaliser ! Faites défiler jusqu’à la fiche de recette au bas de l’article pour des instructions plus détaillées.

• Faites cuire la dinde. Ajouter l’huile dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez la dinde et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose.
• Assaisonnez-le. Incorporer le cumin, le paprika, la poudre de chili, la poudre d’ail, la coriandre, le sel et le poivre.

• Ajoutez les haricots. Égouttez et rincez complètement les haricots. Mélangez-les à la dinde assaisonnée. Mettez-le de côté.
• Assemblez les tostadas. Disposez les tortillas sur une plaque à biscuits. Garnir chacun de 1/4 tasse du mélange de dinde et 1 cuillère à soupe de fromage. Préchauffer le gril à feu vif.

• Faire fondre le fromage. Mettez-les au four jusqu’à ce que le fromage soit fondant et que les tortillas soient légèrement dorées. Ne les laissez pas brûler !
• Ajoutez des garnitures. Retirez les tostadas du gril. Garnissez-les d’épinards, de tomates, d’avocat et de jus de citron vert, au goût.

Conseils et variantes

Les tostadas achetées en magasin vous sauvent la vie, car vous pouvez économiser quelques raccourcis tout en conservant un délicieux croquant.

• Échangez la protéine. Utiliser du bœuf haché, du poulet ou du porc au lieu de la dinde est une excellente variante de ce plat.
• Utilisez des tortillas fraîches. Rendez-vous dans une épicerie mexicaine et achetez des tortillas à la farine fraîchement préparées pour un dîner encore plus authentique.
• Ajoutez des légumes. Incorporez 1 tasse de maïs, des carottes en dés ou des pois dans la garniture pour la rendre plus consistante.
• Un à la fois. Pour éviter que le reste de vos tostadas ne ramollissent avant d’avoir terminé la première, ajoutez uniquement des garnitures à celle que vous mangez. Une fois que vous avez terminé, ajoutez-les à la prochaine tostada et ainsi de suite.
• Rendez-le impertinent. Versez 1 tasse de votre salsa rouge ou verte préférée et mélangez-la à la garniture jusqu’à ce qu’elle soit légèrement absorbée.
• Utilisez du commerce. Évitez de griller et utilisez plutôt des tostadas du commerce. Ils se trouvent généralement dans la section mexicaine de la plupart des épiceries. Remplacez le fromage râpé par du queso fresco émietté et vous n’aurez plus à vous soucier de faire fondre quoi que ce soit.
• Allez-y doucement avec la dinde. Ne chargez pas chaque tostada avec des tonnes de mélange de dinde et de haricots. Plus vous en ajoutez, plus les tostadas se briseront ou se ramolliront facilement au fur et à mesure que vous les dégusterez.
• Ajoutez de la chaleur. Hachez finement les piments jalapeños ou serrano pour un peu de piquant. Ajoutez-les comme garniture ou mélangez-les à la garniture.

Que servir avec des tostadas

Cette recette de tostadas à la dinde est une excellente option de dîner pour les soirs de semaine mexicains ou tex-mex. Servez-les seuls ou avec des plats tout aussi fumés comme ma soupe Enchilada ou mon Pozole Rojo. Si vous aimez les bols de chili chauds, vous devez essayer mon chili au poulet blanc au maïs de rue mexicain. Pour les options végétariennes, associez-les à la salade mexicaine de quinoa ou à la salade de maïs à l’avocat.

Stockage approprié

Toute recette de tostadas est meilleure le jour où elle est préparée car les tortillas sont ultra croustillantes.

• Réfrigérateur: Ne conservez pas les tostadas assemblées car les tortillas ramolliraient trop. Réfrigérez la garniture de dinde dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours. Les tortillas dureront jusqu’à 10 jours.
• Pour le réchauffer : Mettez la garniture de dinde au micro-ondes toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Assemblez et faites griller les tostadas avant de servir.

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