Il est idéal pour préparer du riz, des fruits de mer, du poisson, de la viande et des légumes. Selon les chercheurs, les légumes bouillis ou cuits au micro-ondes n’ont plus aucune propriété anticancéreuse. Les légumes cuits à la vapeur conservent leur valeur nutritionnelle. Le processus de cuisson à la vapeur ne détruit pas les nutriments contenus dans vos aliments préférés.
La cuisson à la vapeur est-elle la meilleure façon de cuire les aliments ?
Le moyen le plus simple d’adopter un mode de vie sain est de commencer à cuisiner à la maison. De cette façon, vous saurez exactement quels ingrédients contiennent vos aliments et combien de calories vous consommez. Les cuiseurs à vapeur sont un incontournable de la cuisine moderne. Ces petits appareils électroménagers réduisent le risque de trop cuire ou de brûler les aliments. Ils conservent également la couleur et la saveur naturelles des aliments et ne nécessitent aucune huile de cuisson.
Les aliments cuits à la vapeur sont sains et nutritifs. Si vous essayez de perdre du poids, vous avez besoin d’un cuiseur vapeur dans votre cuisine. Le mode de cuisson permet de préparer une large gamme de plats, des salades aux poissons gras en passant par le riz. La plupart des légumes mettent moins de cinq minutes pour être complètement cuits à la vapeur. Voici quelques-uns des principaux avantages de la cuisson à la vapeur :
- Pas besoin d’huile
- Pas de saveurs croisées
- La cuisson à la vapeur conserve les vitamines et les minéraux
- Les aliments cuits à la vapeur conservent leurs propriétés anticancéreuses
- Les légumes cuits à la vapeur sont plus nutritifs et préservent leur couleur
- Ce mode de cuisson n’altère pas l’apparence des aliments
- Les aliments cuits à la vapeur sont plus faciles à digérer
- Votre cuisine restera belle et propre
De nombreuses études ont démontré les bienfaits de la cuisson à la vapeur sur la santé. Cette méthode de cuisson peut contribuer à réduire votre consommation de graisses et à améliorer votre santé. Du pudding cuit à la vapeur aux escalopes de crevettes, en passant par le riz à sushi, le saumon cuit à la vapeur, les tamales traditionnels et les haricots verts orientaux, il existe des centaines de recettes que vous pouvez essayer. Tout ce dont vous avez besoin est un cuiseur vapeur et du temps libre.
Types de cuiseurs à vapeur
Assurez-vous de choisir un cuiseur vapeur de qualité qui durera des années. Il existe plusieurs types et marques de cuiseurs à vapeur, notamment les cuiseurs à vapeur électriques, les récipients à vapeur en bambou, les paniers à vapeur et les cuiseurs à micro-ondes.
Les petits cuiseurs vapeur en bambou sont idéaux pour cuisiner des Dim Sum, des sushis et autres plats asiatiques. Les cuiseurs vapeur en métal ou les cuiseurs vapeur à trois étages permettent de préparer différents types d’aliments en même temps. Les cuiseurs à vapeur électriques sont idéaux pour les environnements de cuisine non traditionnels, notamment les dortoirs universitaires et les campings. Évaluez vos besoins, puis décidez quel type de cuiseur vapeur vous convient le mieux.
Votre chemin vers une bonne santé à la vapeur
La cuisson à la vapeur est une alternative beaucoup plus saine à l’ébullition, à la friture, au sautage et à d’autres méthodes de cuisson. Elle nécessite également moins de surveillance que la cuisson à la cuisinière ou au four. En cuisant vos aliments à la vapeur, vous passerez moins de temps en cuisine et préparerez des repas plus nutritifs.
Le chou frisé, les épinards, les endives, le chou vert et le bok choy ne sont que quelques-uns des légumes verts que vous pouvez cuire à la vapeur. Utilisez des épices et des herbes pour rehausser la saveur des aliments et cuisiner de délicieux repas. Procurez-vous un cuiseur vapeur de qualité et essayez différentes recettes pour varier votre alimentation. Surprenez vos proches avec des patates douces cuites à la vapeur, du chou frisé cuit à la vapeur avec des tomates en dés, des crevettes cuites à la vapeur au citron et à l’ail, des palourdes cuites à la vapeur, du riz gluant et d’autres plats savoureux.
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