Le gingembre fait-il maigrir ?
Le gingembre ou Zingiber Officinale est une plante herbacéeoriginaire d’Asie, dont on utilise le rhizome.
De quoi se compose-t-il ? « Le gingembre renferme plusieurs substances intéressantes : les gingérols et les shogaols ainsi que des vitamines C et du groupe B, du manganèse, du potassium, du magnésiumdu fer, du cuivre… », énumère Aurore Lavergnat, diététicienne-nutritionniste.
Quels sont les intérêts de ces constituants ? « Ils ont une action a plusieurs niveaux, précise la diététicienne-nutritionniste. Le gingembre peut être utilisé comme un coupe-faim car il agit sur la leptine, l’hormone de la satiété. Il agit également sur le métabolisme des graisses en facilitant la diminution du mauvais cholestérol et sur la réduction de la sensibilité à l’insuline. Cette épice, dite ‘chaude’, accélère aussi le métabolisme et facilite donc la perte de poids. Il limite aussi l’accumulation des graisses et il agit sur les troubles intestinaux, réduisant les ballonnements, les gaz. »
Autre atout : sa teneur en calories : 32 pour 100 get comme on n’en consomme jamais plus de 10 à 15 g frais, soit 2 à 4 g séché, l’apport calorique est très faible !
« Il est entendu, cependant, que le gingembre seul, n’est pas une épice miracle qui fait maigrir ! Elle est intéressante dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, accompagné d’un exercice physique régulier », prévient Aurore Lavergnat.
Le gingembre est-il bon pour le foie ?
Oui ! « Il stimule la sécrétion de la bile par le foie, ce qui est important pour une bonne digestion, notamment, pour l’absorption des graisses, et pour l’élimination des toxines. Consommer du gingembre lors d’un repas gras peut aider à mieux digérer », conseille la diététicienne-nutritionniste.
Comment consommer le gingembre pour maigrir ?
Il s’utilise en poudre, en infusion, en thé, en rondelles dans de l’eau, en petits morceaux au naturel, en huile essentielle.
Comment faire de l’eau de gingembre ?
La recette est toute simple et prend peu de temps !
Eau de gingembre : la recette
Pour ½ litre d’eau, il faut 2 cm de gingembre coupé en lamelles.
1. Eplucher le gingembre. Le couper en fines lamelles.
2. Verser l’eau en casserole. Ajouter les lamelles de gingembre. Laisser infuser 1 heure.
3. Faire bouillir quelques minutes. Laisser refroidir avant de boire frais ou froid.
Boisson gingembre-citron
Pour 1 verre de 250 ml, il faut 1 citron, 1 c. à c. de gingembre râpé.
1. Presser le jus de citron.
2. Ajouter 250 ml d’eau au jus de citron et 1 c. à c. de gingembre râpé. Mélanger. Boire frais.
Infusion de gingembre pour maigrir
Pour un verre de 200 ml, il faut 1 g de poudre de gingembre.
1. Porter l’eau à ébullition. Ajouter le gingembre en poudre. Laisser infuser 10 minutes.
2. Filtrer et boire 2 à 4 fois par jour.
Thé au gingembre pour maigrir
Pour une tasse de 100 ml, il faut 3 g de thé vert, ½ c. à c. de gingembre en poudre, ½ jus de citron ou 1 c. à thé de miel.
1. Porter l’eau à ébullition. Ajouter le thé, le gingembre en poudre.
2. Laisser infuser 3 à 5 min. Filtrer. Ajouter le citron pressé ou le miel. Boire chaud.
Gingembre et cannelle pour maigrir
Pour un verre de 200 ml, il faut ¼ de c. à c. de cannelle en poudre, ½ c. à c. de gingembre en poudre, 1 c. à c. de jus de citron.
1. Porter l’eau à ébullition.
2. Quand l’eau bout, ajouter le gingembre et la cannelle. Laissez infuser 10 min.
3. Ajouter ensuite le citron. Mélanger. Boire une tasse par jour après chaque repas.
L’huile essentielle de gingembre
L’huile essentielle de gingembre peut s’utiliser de 2 manières différentes :
– En inhalation : 1 goutte sur un mouchoir que l’on respire permet de stopper l’envie de grignoter.
– Par voie orale : 1 goutte d’huile essentielle directement sur la langue évite de craquer lors d’une envie subite de manger par suite d’un stress, à de l’ennui.
Attention ! L’huile essentielle est contre-indiquée chez les nourrissons, les femmes enceintes, les mères allaitantes, les patients épileptiques, les patients asthmatiques.
Est-ce bon de boire du gingembre tous les jours ?
« En respectant certaines quantités, il n’y a pas de contre-indications à consommer du gingembre quotidiennement, rassure la diététicienne-nutritionniste. Mais il ne faut pas dépasser les doses suivantes : 1 cuillerée à café pour le gingembre en poudre ou pour le gingembre séché et 15 g maximum pour le gingembre frais. »
Au-delà de ces quantités, il peut entraîner des irritations de la langue, des muqueuses de la bouche, des brûlures de l’estomac, de la diarrhée…
« Et, bien sûr, prévient Aurore Lavergnat, il existe des contre-indications en cas de traitements anticoagulants, hypotenseurs, ou d’obstruction des voies biliaires. »
Cure de gingembre : combien de temps ?
Pour celles qui n’ont pas envie de manger ou de boire du gingembre tous les jours, il est possible de faire une cure pour booster son système digestif et aider ainsi à la perte de poids. « Dans ces cas-là, on peut faire une cure de quelques jours, quelques semaines maximum », préconise la diététicienne-nutritionniste.
Découvrez comment le gingembre peut favoriser la perte de poids !
Le gingembre fait-il maigrir ?
De quoi se compose-t-il ? « Le gingembre renferme plusieurs substances intéressantes : les gingérols et les shogaols ainsi que des vitamines C et du groupe B, du manganèse, du potassium, du magnésiumdu fer, du cuivre… », énumère Aurore Lavergnat, diététicienne-nutritionniste.
Quels sont les intérêts de ces constituants ? « Ils ont une action a plusieurs niveaux, précise la diététicienne-nutritionniste. Le gingembre peut être utilisé comme un coupe-faim car il agit sur la leptine, l’hormone de la satiété. Il agit également sur le métabolisme des graisses en facilitant la diminution du mauvais cholestérol et sur la réduction de la sensibilité à l’insuline. Cette épice, dite ‘chaude’, accélère aussi le métabolisme et facilite donc la perte de poids. Il limite aussi l’accumulation des graisses et il agit sur les troubles intestinaux, réduisant les ballonnements, les gaz. »
Autre atout : sa teneur en calories : 32 pour 100 get comme on n’en consomme jamais plus de 10 à 15 g frais, soit 2 à 4 g séché, l’apport calorique est très faible !
Le gingembre est-il bon pour le foie ?
Oui ! « Il stimule la sécrétion de la bile par le foie, ce qui est important pour une bonne digestion, notamment, pour l’absorption des graisses, et pour l’élimination des toxines. Consommer du gingembre lors d’un repas gras peut aider à mieux digérer », conseille la diététicienne-nutritionniste.
Comment consommer le gingembre pour maigrir ?
Il s’utilise en poudre, en infusion, en thé, en rondelles dans de l’eau, en petits morceaux au naturel, en huile essentielle.
Comment faire de l’eau de gingembre ?
La recette est toute simple et prend peu de temps !
Eau de gingembre : la recette
Pour ½ litre d’eau, il faut 2 cm de gingembre coupé en lamelles.
1. Eplucher le gingembre. Le couper en fines lamelles.
2. Verser l’eau en casserole. Ajouter les lamelles de gingembre. Laisser infuser 1 heure.
3. Faire bouillir quelques minutes. Laisser refroidir avant de boire frais ou froid.
Boisson gingembre-citron
Pour 1 verre de 250 ml, il faut 1 citron, 1 c. à c. de gingembre râpé.
1. Presser le jus de citron.
2. Ajouter 250 ml d’eau au jus de citron et 1 c. à c. de gingembre râpé. Mélanger. Boire frais.
Infusion de gingembre pour maigrir
Pour un verre de 200 ml, il faut 1 g de poudre de gingembre.
1. Porter l’eau à ébullition. Ajouter le gingembre en poudre. Laisser infuser 10 minutes.
2. Filtrer et boire 2 à 4 fois par jour.
Thé au gingembre pour maigrir
Pour une tasse de 100 ml, il faut 3 g de thé vert, ½ c. à c. de gingembre en poudre, ½ jus de citron ou 1 c. à thé de miel.
1. Porter l’eau à ébullition. Ajouter le thé, le gingembre en poudre.
2. Laisser infuser 3 à 5 min. Filtrer. Ajouter le citron pressé ou le miel. Boire chaud.
Gingembre et cannelle pour maigrir
Pour un verre de 200 ml, il faut ¼ de c. à c. de cannelle en poudre, ½ c. à c. de gingembre en poudre, 1 c. à c. de jus de citron.
1. Porter l’eau à ébullition.
2. Quand l’eau bout, ajouter le gingembre et la cannelle. Laissez infuser 10 min.
3. Ajouter ensuite le citron. Mélanger. Boire une tasse par jour après chaque repas.
L’huile essentielle de gingembre
L’huile essentielle de gingembre peut s’utiliser de 2 manières différentes :
– En inhalation : 1 goutte sur un mouchoir que l’on respire permet de stopper l’envie de grignoter.
– Par voie orale : 1 goutte d’huile essentielle directement sur la langue évite de craquer lors d’une envie subite de manger par suite d’un stress, à de l’ennui.
Attention ! L’huile essentielle est contre-indiquée chez les nourrissons, les femmes enceintes, les mères allaitantes, les patients épileptiques, les patients asthmatiques.
Est-ce bon de boire du gingembre tous les jours ?
« En respectant certaines quantités, il n’y a pas de contre-indications à consommer du gingembre quotidiennement, rassure la diététicienne-nutritionniste. Mais il ne faut pas dépasser les doses suivantes : 1 cuillerée à café pour le gingembre en poudre ou pour le gingembre séché et 15 g maximum pour le gingembre frais. »
Au-delà de ces quantités, il peut entraîner des irritations de la langue, des muqueuses de la bouche, des brûlures de l’estomac, de la diarrhée…
Cure de gingembre : combien de temps ?
Pour celles qui n’ont pas envie de manger ou de boire du gingembre tous les jours, il est possible de faire une cure pour booster son système digestif et aider ainsi à la perte de poids. « Dans ces cas-là, on peut faire une cure de quelques jours, quelques semaines maximum », préconise la diététicienne-nutritionniste.
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